5 restaurantes de Madrid que son muy Instagram

No todas las personas somos iguales a la hora de elegir un restaurante, y menos mal. Están los que valoran ante todo la calidad de la materia prima, sin duda un buen criterio, y los que también sopesan el factor decoración, entre los que me incluyo. Sin embargo, seguro que todos y todas habéis bicheado alguna vez la web de un restaurante para ver si era mono antes de proponer en él una primera cita, o habéis buscado un restaurante ideal para la cena de los viernes con tu grupo de amigas. Venga, deja de disimular y apunta estos 5 restaurantes de Madrid con los que tendrás las mejores stories de Instagram:

1. La Encarna Bistró Andaluz

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Foto: La Encarna Bistró Andaluz.

Cuando entras en La Encarna parece como si te hubieras trasladado a un mundo paralelo, su estética delicada te dejará sin palabras: sus sillitas blancas, lámparas de mimbre y los espejos en las paredes dejarán boquiabiertos a tus seguidores de Instagram. Nos enamora que la chef sea una mujer, y la carta apuesta por la cocina típica del sur pero en su versión más refinada. Recomiendo la ensaladilla y el retún, un plato que incluye lomo de vaca retinta y atún rojo de Barbate. Además, en La Encarna tienen flamenquito los jueves y brunch los domingos. En serio, ¿a qué esperas para ir?

2. Maddock

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Maddock y sus luces de neón. Foto: Maddock

Aunque no recordaras el nombre, es casi imposible que no hayas visto en Instagram las luces de neón de Maddock que reivindican una sana filosofía de vida: grita, ríe, besa, baila, come, bebe y sonríe (pero en inglés, que queda más cool). En definitiva, que Maddock es el sitio ideal para tomarse la primera copita de la noche o para ir a cenar a un restaurante que propone sabores de todas partes del mundo. Este espacio multifuncional abarca desde una zona de barra hasta mesas bajas, tubos metálicos y mesas más formales donde disfrutar de la comida en un ambiente elegante. No te pierdas su tortilla de patatas de Betanzos con bogavante, está deliciosa.

3. Raro Rare

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Raro Rare. Foto: traveler.es

Increíble pero cierto: Raro Rare fue uno de los restaurantes que hizo más ruido en Madrid en 2017 y yo todavía no lo he probado. Su decoración basada en la madera, sus sofás tapizados en color mostaza y sus detalles “raros” harán que petes Instagram. Tengo ganas de disfrutar de esa tortilla de patatas con chipirones y tinta de calamar y de su tataki frío de solomillo, así que de este año no pasa.

4. Oribu Gastrobar

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Foto: Oribu Gastrobar

Oribu no es una de las últimas aperturas en Madrid ni mucho menos, pero es y seguirá siendo un restaurante top para Instagram, ¿sí o no? Y lo mejor de todo: su nivel culinario es de sobresaliente, y lo digo con conocimiento de causa porque yo he estado cenando allí. Su decoración es pulcra y se apoya en la madera y en el color blanco. Además, fomenta la cocina creativa con platos como el arroz-Wok Bi Bim Bap, pato confitado crujiente, huevo frito y brava Koreana, y la gyoza elaborada a base de presa Ibérica, vinagre kurozu y cebolleta china. Recomendable 100%.

5. La Factoría de Ponzano

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Foto: La Factoría de Ponzano.

Ponzano no defrauda nunca, y es que nos sigue seduciendo el espíritu distendido de este singular barrio de Madrid: comida rica, cerves y ambiente guay en locales que son muy Instagram. La Factoría de Ponzano es así, un espacio que sigue la tendencia CCC: cerve, cena y copa, y que te obligará a ir más allá de La Lianta (que nos flipa y nos flipará siempre, ojo). Nos gustan sus mesas de barril, las lámparas colgantes y, cómo no, su risotto de boletus trufado, vieira y crujiente de cobre.